Das Eutiner Bock ist ein unter-gäriges, helles Vollbier. Es handelt sich um ein kräftig eingebrautes Starkbier mit einem vollen Geschmack. Traditionell werden nur wenige Sude gebraut und nur solange ausgeschenkt, wie der Vorrat reicht.
Da es sich um ein unfiltriertes Bier handelt, sind leichte Hefetrübungen durchaus möglich. Das Eutiner Bock ist völlig unbehandelt und nicht haltbar gemacht, es ist also ein absolut frisches Produkt.